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Eine Küche wie früher, ein Spiegelbild der Mühle

Unsere Köche haben sich auf alte regionale Rezepte bezogen, um Ihnen eine regionale Speisekarte anzubieten, die auf Getreide- und Landprodukten basiert, die seit langem im Norden Luxemburgs verwendet werden. Die Produkte mit ihrem frischen Geschmack stellen den ursprünglichen Zweck der Rackésmillen als Wassermühle in den Vordergrund.

 

Das Getreide schafft den Sprung von der Weide auf den Teller und passt zu Fleisch aus der Region oder zum Süßwasserfisch. Die Küche ist tröstlich und bietet einen idealen Zwischenstopp für Wanderer, Nachbarn und Besucher der Region.

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Tagesmenü

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Ouschtermenü

Samstag 08.04 & Sonntag 09.04

Spargelcreme, perfektes Ei, knuspriger Speck - 8,00 €

ODER

Lachsgougonette mit grünen Spitzen, flämische Sauce - 13,50€

Rinderfilet mit Gänseleber, Trüffelkartoffelflan - 31,00€

ODER

Forellen-Ballotine mit Spargel, Estragon-Mousseline-Sauce und Buchweizenrisotto - 26,00 €

Weicher Kuchen mit Ei und Zitronencreme - 8,00€

Reservierung erforderlich über +352 92 17 45 40 oder über info@touristcenter.lu

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