RACKÉSMILLEN
Authentische. Luxemburgische. Küche.
Gastronomie im Herzen der Mühle
Unsere Köche haben sich auf alte regionale Rezepte bezogen, um Ihnen eine regionale Speisekarte anzubieten, die auf Getreide- und Landprodukten basiert, die seit langem im Norden Luxemburgs verwendet werden. Die Produkte mit ihrem frischen Geschmack stellen den ursprünglichen Zweck der Rackésmillen als Wassermühle in den Vordergrund.
Das Getreide schafft den Sprung von der Weide auf den Teller und passt zu Fleisch aus der Region oder zum Süßwasserfisch. Die Küche ist tröstlich und bietet einen idealen Zwischenstopp für Wanderer, Nachbarn und Besucher der Region.
Unsere Menüs
GRUPPEN UND PRIVATVERANSTALTUNGEN:
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Wenn Sie mit mehr als 20 Personen ein Ereignis feiern, kann unser Restaurant ganz oder teilweise privat genutzt werden.
Für Tische mit mehr als 10 Erwachsenen bitten wir Sie, Ihre Auswahl aus einer kleineren Auswahl an Gerichten oder einem speziellen „Gruppenmenü“ zu treffen.
Dies erleichtert die Organisation in der Küche und sorgt für einen reibungsloseren Service.
Du mercredi au dimanche. Cuisine ouverte de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00.
Ramen-Suppe mit karamellisiertem Hähnchen, frischen Weizennudeln, gekochtem Ei, Pak choi, Sojabohnen
12 €
Rote-Bete-Ravioli, Ziegenkäsemousse mit Honig, Champignon-Duxelles und geröstete Weizenkörner, Salat
12,90 €
Rindertartar mit Knochenmark nach Art des Küchenchefs
14,90 €
(Salade verte, tataki de boeuf, grains de blé grillés, oeuf poché, oignons frits, cornichons et Éisleker Kéis aux herbes) (Rinder-Tataki, Mohn aus dem Ourtal, geröstete Weizenkörner, pochiertes Ei, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Éisleker Käse mit Kräutern, Vinaigrette.)
13,50 €
en plat
en plat
18,50 €
(minimum 2 personnes)
69 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
36 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
35 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
Parmigiano Reggiano, sauce chimichurri, réduction balsamique
29 €
(burgers fait maison, sauce maison, fromage régional aux herbes, cornichon, onion rings, laitue et tomate) (Hausgemachter Burger und Sauce, Éisleker Kräuterkäse, Essiggurke, Zwiebeln, Salat und Tomate)
23,50 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
(filet de boeuf, entrecôte de veau, saucisse de porc), pain maison, poêlée de fèves et pleurotes, sauce chimichurri fumée, frites.
37,50 €
24 €
tomates séchées, pesto rouge, roquette, tuile de parmesan
23 €
18 €
sauce beurre blanc aux câpres, jus de betterave, légumes
26 €
croûte d‘herbes, sauce beurre blanc aux câpres, grains de blé grillés, jus d‘herbe de blé, légumes
27 €
Au choix: lard, truite fumée ou végétarien
15,90 €
Hot-Dog Rackésmillen (hot dog, sauce maison, oignons confits, salade de chou rouge aux noisettes et pommes vertes, pommes paille)
13 €
9 €
10 €
Ma nouvelle option
pour adulte
16 €7 pièces
12 €
Hot-Dog végétarien (hot dog végétarien, oignons confits, salade de chou rouge aux noisettes et pommes vertes, pommes paille)
12 €
Chickenburger (pain au lait, filet de poulet frit, sauce maison, cornichons, tomate, lettuce, oignon frit, frites)
19,50 €
6 €
Sorbet au crémant rosé luxembourgeois
10 €
10 €
8,50 €
2,50 €
au chocolat "Fairtrade" chaud
8,50 €